शोध से पता चलता है कि लाल खमीर चावल , जिसमें स्वाभाविक रूप से होने वाले lovastatin यौगिक होते हैं, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। हालांकि, चूंकि lovastatins की मात्रा आमतौर पर पूरक लेबल पर सूचीबद्ध नहीं होती है, इसलिए उपभोक्ताओं को कोई प्रभावी तरीका नहीं है कि वे प्रभावी खुराक ले रहे हैं या नहीं। बाजार में लाल खमीर चावल की खुराक के हालिया उपभोक्ता लैब परीक्षणों में पाया गया कि अधिकांश में नैदानिक परीक्षणों में कोलेस्ट्रॉल को कम दिखाया गया lovastatins की मात्रा नहीं थी। कुछ वर्षों में उपभोक्ता लैब द्वारा उसी उत्पाद का परीक्षण किया गया था, इसलिए कुछ उत्पादों में lovastatins की मात्रा भी काफी कम हो गई थी।
कंज्यूमरलैब के अध्यक्ष टोड कोपरमैन, एमडी ने कहा, "अगर उनके सुझाए गए आकार के अनुसार उपयोग किया जाता है, तो हमने परीक्षण किए गए नौ लाल खमीर चावल की खुराक में से केवल दो में से कम कोलेस्ट्रॉल को ज्ञात लवस्टैटिन की मात्रा प्रदान की जाएगी।" "दुर्भाग्यवश, इसका मतलब है कि कुछ उपभोक्ता भरोसा कर सकते हैं-और उन उत्पादों पर पैसे खर्च कर रहे हैं जो प्रभावी होने की संभावना नहीं है।"
लाल खमीर चावल के नैदानिक अध्ययनों ने एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में लगभग 20% की खुराक से प्रति दिन 4.9 मिलीग्राम से 27 मिलीग्राम लवस्टैटिन के बीच प्रदान करने में कमी देखी है। लेकिन ConsumerLab.com के परीक्षणों से पता चला है कि परीक्षण के लिए चुने गए अधिकांश उत्पादों में बहुत कम मात्रा होती है, और उत्पादों के बीच व्यापक भिन्नता होती है, जिसमें लवस्टैटिन प्रति दिन केवल 0.43 मिलीग्राम से 12.9 मिलीग्राम प्रति दिन की सेवा करते हैं। 2014 में उपभोक्ता लैब द्वारा परीक्षण किए जाने के मुकाबले चार उत्पादों में 37-81% कम लवस्टैटिन शामिल था।
चावल उत्पादों में फंगल विकास के कारण एक संभावित किडनी विषाक्तता, जो कि पिछले वर्षों में लाल खमीर चावल की खुराक में उपभोक्ता लैब का पता चला है, में से कोई भी उत्पाद साइट्रिनिन से दूषित नहीं पाया गया था। ConsumerLab.com ने पहली बार 2008 में लाल खमीर चावल की खुराक का परीक्षण किया, जब इसे कई प्रकार के लवस्टैटिन की मात्रा में बड़ी विविधता मिली, साथ ही साथ कई उत्पादों में साइट्रिनिन के ऊंचे स्तर भी पाए गए। परिणामों को आंतरिक चिकित्सा के अभिलेखागार में एक सहकर्मी-समीक्षा लेख में प्रकाशित किया गया था।
लाल खमीर चावल उत्पादों पर लेबल आमतौर पर चिंता के कारण अपनी lovastatin सामग्री का खुलासा नहीं करते हैं कि पूरक को एफडीए द्वारा एक अस्वीकृत दवा माना जाएगा और बाजार से हटा दिया जाएगा, क्योंकि lovastatin एक नुस्खे दवा है (मूल रूप से मेवाकोर के रूप में बेचा जाता है)। रेड यीस्ट चावल कुछ लोगों के लिए प्रभावी हो सकता है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले हैं, जो प्रिस्क्रिप्शन स्टेटिन दवाओं का जवाब नहीं देते हैं, हालांकि, उपभोक्ता लैब के परीक्षणों के अनुसार, लाल खमीर चावल का उपयोग करते समय लगातार खुराक सुनिश्चित करना मुश्किल हो सकता है।
नए निष्कर्ष उपभोक्ता लैब की लाल खमीर चावल की खुराक समीक्षा में ऑनलाइन उपलब्ध हैं, जिसमें यह शीर्ष पिक-लाल खमीर पूरक शामिल है जो एक अच्छे मूल्य पर काम करने के लिए जाने वाले लवस्टैटिन की मात्रा प्रदान करता है।
समीक्षा उपभोक्ता लैब द्वारा परीक्षण के लिए चुने गए नौ लाल खमीर चावल की खुराक के लिए परीक्षण परिणाम और तुलना प्रदान करती है: कमाल पोषण लाल खमीर चावल, एचपीएफ कोलेस्टीन लाल खमीर चावल, मेसन प्राकृतिक लाल खमीर चावल, प्रकृति के प्लस हर्बल अधिनियम लाल खमीर चावल, प्रकृति की धूप लाल खमीर चावल , प्रकृति का रास्ता लाल खमीर चावल, सौररे लाल खमीर चावल, थॉर्न रिसर्च चोलस्ट, और पूरे फूड्स लाल खमीर चावल। समीक्षा में लाल खमीर चावल, खुराक और लाल खमीर चावल, साथ ही साथ सुरक्षा, साइड इफेक्ट्स और संभावित दवाओं के अंतःक्रियाओं के लिए नैदानिक सबूत भी शामिल हैं।