स्टेरोल एक प्राकृतिक सक्रिय घटक है, मुख्य रूप से वनस्पति तेलों, अनाज, नट्स और उप-उत्पादों के साथ-साथ फलों और सब्जियों से।
फाइटोस्टेरॉल आमतौर पर मुक्त और बाइंडिंग (फैटी एसिड एस्टर और ग्लाइकोसाइड), और प्रकृति में मौजूद होता है। बंधन प्रकार की तुलना में फ्री-टाइप अधिक विशिष्ट है। मुक्त प्रकार में निम्नलिखित घटक होते हैं जिनमें वजन के अनुसार भाग शामिल होते हैं: कपरेओल, स्टिगमास्टरोल, कोलेस्ट्रॉल, एवेनेस्टरॉल, बाउंड स्टेरोल और अन्य। हमारे देश में स्वीकृत पौधा स्टेरोल एक प्रकार का स्टेरोल मिश्रण है जो वनस्पति तेल अंश के निष्कर्षण, निष्कर्षण और क्रिस्टलीकरण द्वारा निर्मित होता है। टैरो तेल, जिसमें कोलेस्ट्रॉल, साइटोस्टेरॉल, वनस्पति तेल स्टेरोल इत्यादि शामिल हैं। फाइटोस्टेरॉल को मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल आहार द्वारा निगला जा सकता है। आबादी में कई पुरानी बीमारियों की घटना कम है और अधिक फाइटोस्टेरॉल का सेवन, जैसे हृदय और मस्तिष्क संबंधी बीमारियां, कैंसर, प्रोस्टेट रोग और जैसे। फ़ाइटोस्टेरॉल फार्मेसी, पोषण (कार्यात्मक खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले एंटी-कैंसर विशेषताओं), और सौंदर्य प्रसाधन (क्रीम, लिपस्टिक) के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों में स्टेरोल प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगी प्रत्येक दिन एक निश्चित मात्रा में फाइटोस्टेरॉल लेते हैं। यह जल्द ही पाया गया कि कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में कमी आई, जिससे हृदय रोग में सुधार हुआ। Phytosterol असामान्य सेल चक्र में सेल चक्र की गिरफ्तारी को प्रेरित कर सकता है और कैंसर कॉल फागोसिटोसिस को बढ़ावा दे सकता है। इसके अलावा, स्टेरोल का एक अच्छा त्वचा देखभाल प्रभाव है, क्योंकि इसकी अच्छी पायसीकरण, स्थिरता, उच्च पारगम्यता, एक उत्कृष्ट त्वचा देखभाल उत्पाद सामग्री है। इसी समय, फाइटोस्टेरॉल की आत्मीयता कमजोर है, व्यापक रूप से शैम्पू हेयर कंडीशनर में उपयोग किया जाता है, बालों की रक्षा के लिए उपयोग किया जाता है, बालों की कठोरता को बढ़ाता है।
