टमाटर (वैज्ञानिक नाम: Solanum lycopersicum), एक वार्षिक या बारहमासी जड़ी बूटी का पौधा है, जो 0, 6 से {{2} मीटर की ऊँचाई के साथ, ट्यूबलर ऑर्डर, सोलानासी, टोमैटो परिवार का एक पौधा है। ग्रंथियों के बाल, एक मजबूत गंध होती है, और स्टेम पत्तियां, पाइनेट यौगिक पत्तियां या अनानास के विभाजन को दर्ज करना आसान होता है, लंबाई में 2 से 5 सेमी के कुल पेडीकेल के साथ पुष्पक्रम, अक्सर {{5} } से 7 फूल, कैलीक्स रेडियल, कोरोला रेडियल, जामुन फ्लैट या लगभग गोलाकार, मांसल और रसदार, पीले बीज, फूल और फल गर्मियों और शरद ऋतु में।
टमाटर दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं और उत्तर और दक्षिण चीन में व्यापक रूप से खेती की जाती है। टमाटर का फल पोषण से भरपूर होता है और इसमें विशेष स्वाद होता है। टमाटर की चटनी, जूस या पूरे फल में कच्चे, पके, संसाधित किए जा सकते हैं।
टमाटर पाउडर झिंजियांग डाटियान टमाटर से बनाया गया है, और इसे शुद्ध टमाटर पाउडर बनाने के लिए स्प्रे-ड्राय किया जाता है।
टमाटर का पाउडरबहुत उच्च पोषण मूल्य, कम कैलोरी, एंटी-ऑक्सीडेशन, और कैंसर-विरोधी है; यह झाई को दूर कर सकता है, सुशोभित कर सकता है, उम्र बढ़ने से रोक सकता है और वजन कम कर सकता है। टमाटर पाउडर को आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है, और इसमें जीजी का काम है; सुंदर जीजी शेयर ;, कम वसा वाले मेनू, स्लिमिंग और सौंदर्य, सभी उपयुक्त। यह उल्लेखनीय है कि टमाटर में लाइकोपीन होता है, जो एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट है, जो उम्र बढ़ने में देरी में मदद करता है, और तनाव और कैंसर का विरोध कर सकता है। और यह पानी और तेल के स्राव को संतुलित कर सकता है। टमाटर का पाउडर अलग-अलग फेशियल मास्क बनाने के लिए थोड़ा बदला जा सकता है जैसे कि क्लींजिंग, रिपेयरिंग, स्पॉट रिमूवल और व्हाइटनिंग।
टमाटर ग्लाइसिन से थोड़ा ठंडा होता है, जिसमें प्यास को फिर से भरने और बुझाने, पेट को मजबूत करने और भोजन को पचाने, रक्त को ठंडा करने और यकृत को कम करने, गर्मी को कम करने और detoxify करने और रक्तचाप को कम करने के प्रभाव होते हैं।
टमाटर में समृद्ध निकोटिनिक एसिड गैस्ट्रिक रस के सामान्य स्राव को बनाए रख सकता है, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा दे सकता है, और रक्त वाहिका की दीवार की लोच बनाए रखने और त्वचा की रक्षा करने में मदद करता है। इसलिए, फैट स्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग को रोकने और ठीक करने के लिए भी टमाटर का पाउडर खाने से मदद मिलती है। टमाटर भी मूत्रवर्धक है, और नेफ्रैटिस के रोगियों को भी इसे खाना चाहिए। टमाटर में एक प्रकार का पेक्टिन आहार फाइबर होता है, जो कब्ज को रोक सकता है।