बीयर निकालने में हॉप निकालने की क्या भूमिका है?

हॉप अर्क को मॉरस परिवार के हॉप्स की महिला पुष्पक्रम को निकालकर तैयार किया जाता है। एंटी-ट्यूमर, एंटी-ऑक्सीडेशन, जीवाणुरोधी, शरीर में मुक्त कणों के उन्मूलन के साथ, यह खाद्य खराब होने से बचाने के लिए खाद्य योज्य के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और दवा, सौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य भोजन और भोजन में एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए, हॉप्स में विकास और उपयोग की बहुत संभावनाएं हैं।

हॉप्स डायोइसीस, बारहमासी रेशेदार सुतली जड़ी बूटी वाले पौधे हैं जो दुनिया के कई क्षेत्रों में विकसित हो सकते हैं, और मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका और चीन में वितरित किए जाते हैं। हॉप्स बीयर को एक विशेष कड़वाहट और अद्वितीय स्वाद दे सकते हैं, और कुछ एंटीसेप्टिक गुण हैं। इसे "बीयर की आत्मा" के रूप में जाना जाता है। चूंकि हॉप्स को 12 वीं शताब्दी में बीयर ब्रूइंग में जोड़ा गया था, इसलिए इसका मुख्य उपयोग आज तक है। बीयर ब्रूइंग के लिए, हॉप्स की बीयर ब्रूइंग में एक अपूरणीय भूमिका होती है:

1. बीयर में ताजगी देने वाली सुगंध, कड़वाहट और एंटीसेप्टिक क्षमता होती है। हॉप्स की सुगंध और माल्ट की खुशबू बीयर को सूक्ष्म स्वाद देती है। बीयर, कॉफी और चाय सभी सुगंध और कड़वाहट के साथ जीतते हैं, जो इन पेय का आकर्षण है। क्योंकि हॉप्स में प्राकृतिक परिरक्षक शक्ति होती है, बीयर में जहरीले परिरक्षकों को जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।

2. फॉर्म उत्कृष्ट बीयर फोम। बीयर फोम हॉप्स में आइसोहूमुलोन का एक जटिल और माल्ट से प्रोटीन फोमिंग है। उत्कृष्ट हॉप्स और माल्ट सफेद, नाजुक, समृद्ध और लंबे समय तक चलने वाले बीयर फोम का उत्पादन कर सकते हैं।

3. पौधा के स्पष्टीकरण के लिए अनुकूल। पौधा उबलने की प्रक्रिया में, हॉप्स के अतिरिक्त होने के कारण, भंवर में प्रोटीन को जटिल और अवक्षेपित किया जा सकता है, जिससे भंवर और शुद्ध बीयर को स्पष्ट किया जा सकता है।

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